Demand & supply planner

Dans le cadre du déploiement d’un nouveau logiciel de prévisions des ventes, Carniato recherche un Demand Planner H/F pour rejoindre son service approvisionnement en CDD à partir de octobre 2023 pour une durée de 6 mois.

Le groupe Carniato :

Depuis 1955, Carniato est le spécialiste de la distribution de vins et de produits alimentaires italiens pour les professionnels de la restauration sur le marché français. La mission de Carniato : « faire rayonner le meilleur de la culture et de la gastronomie italienne en France ». Fort de plus de 3000 produits sourcés directement parmi 150 partenaires Italiens avec plus de 5 millions de bouteilles de vin distribuées chaque année et disposant de sa propre usine de fabrication de pâtes fraîches, Carniato s’engage à proposer le goût de l’excellence italienne.

Votre mission :

Rattaché(e) au Responsable Approvisionnement et Prévisions, vous aurez pour mission principale la participation au déploiement et à la mise en place d’un nouvel outil de prévisions des ventes. Ce nouvel outil permettra la bonne gestion des prévisions de ventes des produits frais et ambiants de Carniato sur plusieurs entrepôts et à travers différents canaux de distribution (HORECA, grandes surfaces, collectivités, etc…) en intégrant les notions de saisonnalité et d’offres promotionnelles.

Afin de comprendre les flux dans leur ensemble, vous aurez également la gestion des approvisionnements sur un portefeuille de fournisseurs.

Prise en main et maîtrise du système prévisionnel actuel

• Réviser de façon régulière les prévisions (fond de rayon et promotion)
• Analyse des historiques de ventes
• Injection des prévisions dans l’ERP (SAP)

Préparation et déploiement de l’outil de prévisions des ventes

• Nettoyage et préparation de la base de données pour le nouvel outil
• Définition/modélisation de la solution cible et maquettage des flux
• Réalisation de tests + corrections et ajustements
• Formation des équipes et rédaction de procédures

Prise en main et suivi du nouvel outil de prévisions des ventes

• Gestion du nouvel environnement
  • Dépollution des historiques
  • Utilisation de différents algorithmes prévisionnels
  • Pilotage des lancements, switchs, référencements, arrêts
  • Gestion avancées des opérations promotionnelles
• Analyse et gestion des tableaux de bords sur la performance prévisionnelle

Approvisionnement

• Planifier et suivre les approvisionnements sur le portefeuille de fournisseurs/produits attitré et piloter le niveau de stock de chaque dépôt
• Passer les commandes de réapprovisionnement et planifier leur chargement auprès des fournisseurs
• Organiser le transport amont depuis l’Italie et suivre les plannings de livraison
• Veiller à la résolution des problèmes à la réception des marchandises

Votre profil :

• Vous êtes titulaire d’une formation bac +4/5, type école de commerce / ingénieur ou équivalent avec spécialisation Supply Chain/Demand Planning
• Vous avez au moins 1 an d’expérience en tant que prévisionniste des ventes (idéalement dans le secteur de l’agroalimentaire)
• Vous maitrisez Excel (TCD, recherches avancées) et la gestion de base de données
• Vous avez une appétence pour les chiffres ou outils IT

Rigoureux.se et autonome, vous savez travailler en mode projet.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un environnement de travail stimulant
• La contribution à un projet de A à Z
• La découverte du monde de l’agroalimentaire italien
• La possibilité de développer vos compétences au sein d’une PME en pleine croissance

Début : Octobre 2023

Durée : 6 mois

Localisation : Bonneuil-sur-Marne (94)